Linhas de Pesquisa

• Linha de Pesquisa 1 – Bioquímica Metabólica

Estudos do metabolismo celular com ênfase em bioenergética mitocondrial, processos redox, vias de sinalização intracelular, na ausência e presença de diferentes xenobióticos. Bioquímica farmacológica. Estudo das oxidações biológicas em mitocôndrias isoladas de tecidos animais. Bases moleculares de doenças metabólicas hepáticas.

• Linha de Pesquisa 2 – Bioquímica de Plantas

Alelopatia. Estudo das oxidações biológicas em mitocôndrias isoladas de tecidos vegetais. Metabolismo secundário em plantas. Metabolismo do nitrogênio. Sacarificação da biomassa vegetal. Prospecção de agroquímicos. Fitotoxicidade de nanopartículas em plantas. Bioquímica de plantas daninhas. Atividade biológica de produtos naturais de origem vegetal.

• Linha de Pesquisa 3 – Bioquímica de Alimentos

Enzimas e microrganismos de interesse industrial. Produção de açúcares não convencionais por processos biotecnológicos. Fungos produtores de micotoxinas em alimentos. Alimentos funcionais. Antioxidantes. Inibidores de enzimas digestivas.

• Linha de Pesquisa 4 – Biologia Molecular e Biotecnologia

Bioinformática aplicada à prospecção de genes de interesse biotecnológico. Produtos e processos biotecnológicos. Biotecnologia molecular. Biotecnologia de microrganismos. Produção, caracterização, purificação e melhoramento de proteínas, enzimas e outras moléculas de interesse biotecnológico. Identificação molecular de microrganismos. Estudos da ação de produtos naturais e sintéticos biologicamente ativos sobre microrganismos.